Bất dung nạp Lactose là tình trạng cơ thể không thể tiêu hóa được đường Lactose, một loại đường có trong sữa và các sản phẩm từ sữa. Nếu bạn không dung nạp đường sữa, đây là một số thực phẩm thường an toàn để tiêu thụ:
1. Các sản phẩm từ sữa không chứa Lactose: Nhiều sản phẩm từ sữa như sữa, sữa chua và pho mát có sẵn ở dạng không chứa Lactose có thể dễ dàng tìm thấy ở hầu hết các cửa hàng tạp hóa. Đây là loại sữa bò thông thường đã được xử lý bằng lactase, một loại enzyme phân hủy đường lactose, giúp dễ tiêu hóa hơn.
2. Các lựa chọn thay thế: Sữa hạnh nhân, đậu nành, dừa hoặc sữa yến mạch không chứa đường tự nhiên.
Sữa đậu nành: Được làm từ đậu nành, đây là loại sữa thay thế không chứa đường lactose phổ biến cho sữa bò.
Sữa hạnh nhân: Được làm từ hạnh nhân, đây là một loại sữa thay thế không chứa đường sữa phổ biến khác có hàm lượng calo thấp và nhiều vitamin E.
Sữa gạo: Được làm từ gạo lứt, đây là một loại sữa thay thế không chứa đường sữa khác, ít chất béo và dễ tiêu hóa.
Sữa chua không đường Lactose: Tương tự như sữa không đường Lactose, đây là loại sữa chua thông thường đã được xử lý bằng men lactase để dễ tiêu hóa hơn.
3. Phô mai cứng: Các loại phô mai cứng và lâu năm như cheddar, Swiss và parmesan chứa lượng đường sữa thấp hơn và thường được dung nạp tốt hơn các loại phô mai mềm và tươi.
4. Món vặt và kem không lactose: Nhiều thương hiệu cung cấp kem và món vặt không có đường sữa được làm từ các nguyên liệu không có lactose như đậu nành hoặc sữa hạnh nhân.
5. Thịt heo, gia cầm và cá: Tất cả đều không có đường sữa tự nhiên và có thể được đưa vào chế độ ăn không có đường sữa.
6. Trái cây và rau quả: Đa số các loại trái cây và rau quả đều không chứa đường lactose
Điều quan trọng là phải đọc kỹ nhãn thực phẩm vì có thể tìm thấy đường lactose trong nhiều sản phẩm không mong muốn như bánh mì, ngũ cốc và thực phẩm chế biến sẵn. Ngoài ra, một số người không dung nạp đường sữa vẫn có thể dung nạp được một lượng nhỏ đường sữa, vì vậy điều quan trọng là phải thử nghiệm và xem những gì phù hợp với bạn.
Tái bút: khi cần tham khảo món ăn nào lạ lạ, bạn đừng ngần ngạy nhắn tin ngay cho BS Hiếu và BS Phúc phòng khám Nhi Đồng Hiếu Phúc để được tư vấn nhé.
Địa chỉ: 489 Minh Phụng, Phường 10, Quận 11
Điện thoại: 0868.481.489
Comments